ALPISTE PARA CONSUMO HUMANO
Esse cereal é cultivado e consumido há milênios por povos do Sudeste Asiático e África. No Brasil é habitualmente utilizado como alimento por indivíduos adeptos à dieta macrobiótica (por ser considerado um cereal alcalinizador).
A semente de alpiste possui cerca de 18% de proteínas e se equipara com a aveia em termos de vitaminas e sais minerais. É rico em vitamina E, minerais, triptofano e cisteína – bom para pele e para os cabelos.
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