A Ervilha é um vegetal que proporciona diversos benefícios para a saúde, principalmente por conter várias vitaminas e minerais.
Ricas em sais minerais como o cobre, o cálcio, o potássio, o fósforo, o enxofre e o ferro, as ervilhas ainda possuem vitaminas K, E, A, B e C.
Suas propriedades envolvem sua ação como anti-inflamatório, antioxidante, entre outras que contribuem para o combate às doenças do coração, radicais livres e envelhecimento precoce, anemia, osteoporose, atuando ainda no fortalecimento dos ossos e da visão e atuando como um cicatrizante.
Auxilia também a diminuir o colesterol e níveis de açúcar.
A Ervilha pode ser usada como ingrediente para saladas, sopas e outras preparações.
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