O amendoim contém altos níveis de vitaminas, minerais e proteínas bem como ômega 3 e 6. É uma fonte saudável de energia e, inclusive, traz melhoras no humor.
Outras propriedades deste alimento são a presença de nutrientes como zinco, ácido fólico, magnésio, folato, fósforo, cobre, potássio, cálcio e vitaminas B e E. Além disso, não contém colesterol e, por ser um antioxidante natural, ajuda na prevenção do envelhecimento precoce; Ajuda a tratar e prevenir a osteoporose; Diminui as cãibras porque o magnésio e o cálcio ajudam na contração muscular; e entre outros de muitos benefícios.
A versão já salgada e com pele, é uma deliciosa opção de petisco e de lanches práticos.
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