O xilitol é produzido a partir da hemicelulose xylan e de outras madeiras de várias árvores. Além disso, o corpo humano também produz cerca de 5 a 15 g de xilitol por dia durante o metabolismo natural de carboidratos. Ele possui 40% menos calorias em relação ao açúcar.
Benefícios
- Independe da insulina para a sua metabolização. Desta forma, quem tem diabetes podem fazer uso.
- Atua como conservante de produtos industrializados, não necessitando a adição de outros conservantes
- inibe o crescimento de Streptococcus mutans, com isto, reduz a suscetibilidade à cárie
- Tem baixa caloria, 1 colher de chá tem cerca de 9 kcal contra 15 kcal do açúcar de cana
Sugestão de Consumo
A proporção do Xylitol pode ser usada na mesma proporção do açúcar: 1 para 1, não ultrapassando o consumo diário de 60g por dia.
Informações Nutricionais
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