Nibs de cacau são feitos a partir dos grãos tostados, descascados e quebrados em pedaços menores.
Eles são riquíssimos em polifenóis e uma das melhores fontes de magnésio, um mineral necessário para mais de 300 reações bioquímicas no corpo humano.
Também conhecidos como amêndoas de cacau, os nibs são ricos em flavonoides, aqueles mesmos presentes no vinho ou no suco de uva.
Eles também têm antioxidantes, que expulsam os radicais livres da corrente sanguínea e, com isso, previne doenças do coração.
Outro benefício do consumo do nibs é que o magnésio pode atuar no alívio dos sintomas da TPM feminina e na insônia.
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